NIZCALOS CAMNDANDO POR EL PINAR

NIZCALOS CAMNDANDO POR EL PINAR
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Cualquier excusa es buena para juntarse y en estas épocas, algo muy típico en tierras castellanas, es coger Názcalos, aunque todo el mundo lo pronuncia con S, Niscalos.
Con unas propiedades muy beneficiosas para el riñón, es muy común en pinares y bosques mixtos, aflora en otoño y es muy apreciado gastronomicamente. Su carne es densa y compacta, con olor suave y dulzor. Asada a la plancha o guisada viene muy bien como complemento de carnes y guisos.
Hasta Samboal, Segovia, www.samboal.es uno de nuestros lugares de retiro, placer, y oxigenación nos hemos venido para entre otras cosas, recoger Niscalos.
jabiercalle.blogspot.com