Para preparar y cocer Coles de Bruselas vamos a necesitar en primer lugar unas coles bien frescas que tengan un color verde muy vivo, que no tengan ninguna hoja amarilla y sobre todo que al intentar arrancar una hoja de la col esta tenga mucha resistencia y no sea nada fácil hacerlo. De lo contrario habrá que pensar que en la verdulería nos han timado un poco.
Este es el capítulo del ahorro de hoy. Aprender a cocinar una de las verduras de temporada que tenemos ahora. Sé que no son las más populares de la cocina, seguramente sea su olor al cocinarlas, pero la verdad que nos pueden resultar muy buenas como guarnición dentro de nuestro tupper en la oficina.
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